Les potins du 19 septembre 2015
La fête du jour : ste Emilie
Les dictons :
Pluie de septembre à vigne et à semailles.
En septembre sois prudent, achète graines et vêtements.
Quand vient la st Matthieu, l'été adieu.
Beaucoup de mûres veulent hiver dur.
La blague :
Quelle est la plus petite prison du monde ? Le cerveau d'un homme car dedans il n'y a pas beaucoup de cellules !
Le saviez-vous ?
La libellule repère un insecte en vol à 6 m de distance.
Truc et astuce :
Pour solidifier les os :mettez 1 oeuf dans un verre sans le casser ni le fendre et couvrez-le de jus de citron. Buvez le jus le matin au réveil pendant 3 semaines. Le citrate de calcium ainsi obtenu permet de recalcifier les os.
La cuisine du moment : Les mogettes aux saucisses
Pour 6 personnes : 1,5 kg de haricots blancs frais écossés, 1 kg de saucisses au couteau(ou saucisses de Toulouse), 500 gr de carottes, 4 tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 2 cuill. à soupe de graisse de canard, sel et poivre.
Faites revenir dans une poêle avec une cuill. de graisse les oignons émincés et l'ail, puis les carottes taillées en rondelles.
Versez le contenu de la poêle dans une cocotte, ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux. Faites mijoter 10 mn.
Couvrez avec de l'eau,portez à ébullition et ajoutez les haricots ainsi que le bouquet garni. Laissez mijoter 30 mn.
Faites cuire les saucisses dans la poêle dans la graisse de canard.
Mettez les saucisses et le jus dans la cocotte de légumes.
Déglacez la poêle avec 1/2 verre d'eau. Ajoutez ce jus dans la cocotte, salez et poivrez. laissez encore mijoter 1/2 h.
Le cahier du jardinier :
Bouturez les hortensias, bruyère d'hiver, jasmins étoilés, lilas des indes.
Divisez l'oseille et les touffes de rhubarbe.
Faites blanchir chicorées frisées et scaroles.
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